Produzent: Philipp Rieger

Region: Deutschland, Baden - Marktgräflerland

Rebsorten: Cabernet Sauvignon & Merlot

Jahrgang: 2018

Flaschengrösse: 75 cl

trocken

Der Klimawandel macht sich auch im Markgräflerland deutlich bemerkbar. Die milden Winter und die hohen Temperaturen schon im Frühjahr, lassen mittlerweile internationale Rotweinsorten bestens gedeihen. Vorausgesetzt die Reben stehen in guten Lagen! Den Cabernet Sauvignon ist in Riegers Toplage „Obererberg“ gepflanzt. Der Südhang garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung und damit die volle Nutzkraft der Sonne. Der zusätzlich windoffene Standort des Gewann „Hitschel“ ist prädestiniert für die Ausreifung des Merlots. Die beiden Jungenanlagen, die 2013 gepflanzt wurden, werden sorgsam im Ertrag reduziert, um zum Einen die heranwachsenden Jungreben nicht zu überfordern, zum Anderen um eine herausragende Qualität wie diese zu erreichen.

Zunächst werden beide Sorten getrennt geerntet, auf der Maische vergoren und im Barrique ausgebaut. Etwa ein halbes Jahr vor der Flaschenfüllung wird die sogenannte Cuvée zusammengeführt, die Vermählung zweier großartiger Weine. Nach und nach vereinen sich die Aromen und Charakterzüge zu einem neuen Wein. Nach insgesamt 18 Monaten im Holzfass ist es schließlich Zeit für die Flaschenfüllung.

Dichte und facettenreiche Nase von Schwarzkirschen, Cassis, Paprika, Kräutern , Veilchen und Zedernholz. Am Gaumen mit guter Balance von Kraft und Eleganz. Edles, sandiges Tannin und langer Nachhall. Ein Wein der noch viel Zukunft hat und anfangs etwas Luft benötigt um alle Facetten von ihm zu erfahren.

Ein großartiger Speisebegleiter und definitiv ein großartiger „Kaminwein“.