Diener-Weine

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Es gibt Kräutersalz, Meersalz, Himalayasalz oder Rauchsalz – Das Angebot an diversen Salzen ist in den letzten Jahren gestiegen und man sollte meinen, dass man dem nichts mehr hinzufügen kann. Wir sagen Doch, das kann man. Warum nicht einmal selbst ein schmackhaftes und besonderes Salz herstellen?...

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dann kann das entweder in der Katastrophe enden, da Schwaben und Badenser bekanntermassen nicht kompatibel sind – es kann aber auch ein grosser Erfolg werden. Ein Beweis dafür ist das Weingut Clauß im südbadischen Örtchen Nack, ganz in der Nähe der Schweizer...

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Mit dem Wein durch die Zeit reisen Wer weiss schon genau, was an einem 14. März 1935 auf einem der unzähligen Weingüter des Burgund passiert ist. Wie das Wetter an diesem Tag war? Wie die Luft gerochen hat? Welches Farbenspiel...

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